Mes confitures

Tous les gourmands connaissent Christine Ferber, la "fée des confitures". Cette maître pâtissier-confiseur, qui vit et travaille dan

s son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace, a su conquérir, avec ses confitures et ses aigre-doux, les plus grands chefs :
A
lain Ducasse, la maison Troisgros, Pierre Gagnaire... Virtuose des saveurs, elle nous ouvre son cahier de recettes : confiture d
e gr
iottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d’acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix... Plus
de 20
0 créations, classiques ou audacieuses, toujours expliquées avec simplicité, qui feront le bonheur de tous les amateurs de d
ouceurs.