Sud Ouest Dimanche

Dans un ouvrage passionnant et documenté, l’historien Antoine de Baecque raconte la naissance de la gastronomie et du restaurant français, à la fin du XVIIIe siècle. [Il] à éveiller et maintenir l’appétit d’histoire de son lecteur. Son érudition a l’élégance de ne pas peser sur l’estomac.

Journaliste: 
Benoît Lasserre
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Non
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