Dans un ouvrage passionnant et documenté, l’historien Antoine de Baecque raconte la naissance de la gastronomie et du restaurant français, à la fin du XVIIIe siècle. [Il] à éveiller et maintenir l’appétit d’histoire de son lecteur. Son érudition a l’élégance de ne pas peser sur l’estomac.
Journaliste:
Benoît Lasserre
Mettre en Focus:
Non
Image Focus:
Livre lié:
Auteur lié: